Noemi Matacchione, una filosofa mancata che è Assistant Chef Sommelier al Mirazur di Mentone, il Ristorante 3 stelle Michelin che nel 2019 è stato eletto come migliore al mondo per raffinata qualità. Ma di che cosa si occupa esattamente una Assistant Chef Sommelier? E’ una figura professionale che assiste il Sommelier, e cioè il professionista del settore vinicolo addetto alla…
ContinuaUna storia, tante storie di giovani meritevoli di essere conosciuti ed elogiati.
