Lavorare sulle nuove generazioni affinché sappiano apprezzare la natura e tutto ciò che da essa si può ricavarsi. Questo in buona sostanza, il significato del primo laboratorio de “La Valle del gusto”, un’ iniziativa promossa da Slow Food Peloritani Tirrenici con il Comune di San Filippo del mela, Regione Siciliana, assessorato all’ agricoltura, sviluppo rurale e pesca. Una domenica di sano divertimento oltre che corretta informazione circa la biodiversità, un concetto tanto utilizzato quanto poco conosciuto nel suo significato più profondo. Ma anche una mattina per promuovere le aziende del territorio, le loro tecniche per coltivare le piantagioni secondo le tradizioni siciliane e ancora riscoprire punti della città abbandonati e farne degli spazi verdi. Primo argomento il miele, con la partecipazione di un apicoltore che ha spiegato le tecniche per la produzione del miele e l’importanza che le api rivestono per l’equilibrio naturale. Giusy Caliri, responsabile educazione della Condotta Slow Food si è detta molto soddisfatta del lavoro svolto e di poter portare avanti il metodo “imparare facendo” come strumento per avvicinare i ragazzi alla biodiversità. Anche il primo cittadino Gianni Pino ha preso parte all’iniziativa, esperimento tutto il entusiasmo per un progetto ampio che passa dai laboratori tematici al “giardino dei frutti dimenticati” e non ultimo, il Mercato del Contadino che si svolge ogni domenica in Piazza Cannistraci dalle 7 alle 13. I prossimi appuntamenti con “La Valle del gusto” saranno giovedì 19 maggio alle ore 16.00, presso la scuola elementare Salvo D’Acquisto, Olivarella e domenica 22 maggio dalle ore 9.30 presso Piazza Cannistraci.
San Filippo del Mela. Una domenica ne “La valle del gusto”
